膨松剂的作用，从食品加工到日常生活的重要性
摘要：膨松剂在食品加工中发挥着关键作用，能够改善食品的口感和质地。从食品加工的角度来看，膨松剂能使面团或蛋白质体系膨胀，增加食品的松软度和体积。在日常生活中，膨松剂的重要性不容忽视，它广泛应用于面包、蛋糕、饼干等食品...
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摘要：膨松剂在食品加工中发挥着关键作用，能够改善食品的口感和质地。从食品加工的角度来看，膨松剂能使面团或蛋白质体系膨胀，增加食品的松软度和体积。在日常生活中，膨松剂的重要性不容忽视，它广泛应用于面包、蛋糕、饼干等食品...